Владимир Валуцкий родился в 1936 году в Москве. В 1964 году он окончил сценарный факультет ВГИКа (мастерская Евгения Габриловича).
За свою жизнь Валуцкий создал сценарии более чем к 60 фильмам и сериалам, в числе которых - "Начальник Чукотки", "Семь невест ефрейтора Збруева", "Мэри Поппинс, до свидания!", "Зимняя вишня", "Приключения Шерлока Холмса и доктора Ватсона", "Адмиралъ", "Есенин", "Благословите женщину".
Одна из последних работ Валуцкого - фильм Алексея Андрианова "Шпион" по роману Бориса Акунина.
Валуцкий был женат на актрисе Алле Демидовой.